Biodiesel tem impulsionado a circularidade no segmento de óleo de cozinha
Os óleos vegetais de consumo alimentar, ao passar por um processo de fritura, apresentam degradação e alteração das características físico-químicas devido a exposição às altas temperaturas e ao contato com outros resíduos alimentares; gerando um subproduto, o óleo de cozinha residual (OCR), um líquido escuro, viscoso e com odor desagradável e, na maioria das vezes, […]